不如帰 ～幡ヶ谷～ 『ハマグリ出汁全開！』

魚介の出汁が前面に出て、ウマイと唸るスープも数あれど、
こちらは高価なハマグリエキスが突出した贅沢で滋味なスープ。
なかなかラーメンのスープで出すには
いろんな意味で勇気がいるのではないでしょうか。。。

１本路地に入った目立たぬ店。
間口も狭く、見つけにくいかも。


ご夫婦でしょうか。
２人で切り盛りしています。


メニューの一部


味玉そば　８００円を注文します。


出てくるまでやや時間がかかります。
やはりハマグリの出汁のインパクトはかなり大きいですね。
美味しいとしかいいようがないスープ。
ラーメンにもよく合います。

券売機にはなにやら「会員専用」みたいな窓口がありました。
そして隣の常連さんらしき方から白い紙が手渡されてます。
要領がよく分かりませんが、常連ならもはや常識的な食べ方が
存在するようです。
「客はいつでも平等に扱いましょう」と苦言一言。

麺は細麺ストレート


味玉は味がよくしみて良い出来です。



癖になる味か・・・というと、あれだけ押しが強いと
飽きる可能性もあるので、いろんな味を取り揃えたり
いろんな食べ方を模索した結果、会員専用みたいな
アイデアも出たのでしょう。
それはそれで、まぁいいのかな？

Rating：★★★☆☆

不如帰
渋谷区幡ヶ谷2-47-12
Tel：[phone]
営：11：30～15、18～21：30
休：金