グルメ奉行と自遊帳

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不如帰 ~幡ヶ谷~ 『ハマグリ出汁全開!』

魚介の出汁が前面に出て、ウマイと唸るスープも数あれど、
こちらは高価なハマグリエキスが突出した贅沢で滋味なスープ。
なかなかラーメンのスープで出すには
いろんな意味で勇気がいるのではないでしょうか。。。

1本路地に入った目立たぬ店。
間口も狭く、見つけにくいかも。
IMG_9389.jpg

ご夫婦でしょうか。
2人で切り盛りしています。
IMG_9390.jpg

メニューの一部
IMG_9391.jpg

味玉そば 800円を注文します。
IMG_9392.jpg

出てくるまでやや時間がかかります。
やはりハマグリの出汁のインパクトはかなり大きいですね。
美味しいとしかいいようがないスープ。
ラーメンにもよく合います。

券売機にはなにやら「会員専用」みたいな窓口がありました。
そして隣の常連さんらしき方から白い紙が手渡されてます。
要領がよく分かりませんが、常連ならもはや常識的な食べ方が
存在するようです。
「客はいつでも平等に扱いましょう」と苦言一言。

麺は細麺ストレート
IMG_9394.jpg

味玉は味がよくしみて良い出来です。
IMG_9395.jpg


癖になる味か・・・というと、あれだけ押しが強いと
飽きる可能性もあるので、いろんな味を取り揃えたり
いろんな食べ方を模索した結果、会員専用みたいな
アイデアも出たのでしょう。
それはそれで、まぁいいのかな?

Rating:★★★☆☆

不如帰
渋谷区幡ヶ谷2-47-12
Tel:3373-4508
営:11:30~15、18~21:30
休:金
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  1. 2007/11/10(土) 10:16:38|
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