グルメ奉行と自遊帳

旅食同源  探究心〓情報収集能力〓行動力

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告|
  3. トラックバック(-)|
  4. コメント(-)

巴蜀 ~岩本町~ 『本格四川中華』

昼食難民になりかねないほど、昔は飲食店が少なかったこのエリア。
徐々にではありますが最近になって増えつつあるようです。
そんな中、四川中華が美味しいと評判のこちら。
IMG_7799.jpg

天井は2階ぶち抜きなので高い。開放感がありますね。
IMG_7786.jpg


さて、まずは生で。
IMG_7785.jpg

冷菜系のおつまみでお勧めのものをチョイス。
味がしっかりついてます。尖った味ではなくバランスよく・・美味しい。
IMG_7787.jpg

麻婆豆腐
花椒の香りが良いですな。本格的な味です。
これは間違いなく本格的で美味しいといえるでしょう。
やはり3桁で食す料理とは違うようです。。。
IMG_7790.jpg

IMG_7791.jpg

青菜モノ
IMG_7792.jpg

こちらもお勧めだった「鶏の燻製」
肉汁が見事に閉じ込められ旨みが完全密封状態です。
こちらはビールが進みそうな代物ですな~
IMG_7793.jpg

IMG_7794.jpg

途中で紹興酒にスイッチ
IMG_7795.jpg

最後に出てきました
時間がかかる料理なんですかね~~
細切れの鶏肉に唐辛子の奥深い味がしみこんで、
辛いながらも旨みが凝縮された逸品です。
IMG_7796.jpg

IMG_7798.jpg

この揚げられた唐辛子も香ばしくて数本くらいなら食べられます。

個人的には4桁の料理が多くて、B級的ではないのが痛いところですが、この地区にこの店とはなかなか意外性がありますね。
都内の高級中華にも引けを取らない味が比較的リーズナブルにあじわえるのではないでしょうか・・・

Rating:★★★★☆

四川家常菜 巴蜀
千代田区岩本町3-8-15
Tel:3863-0199
スポンサーサイト


  1. 2007/06/08(金) 11:47:29|
  2. 中華・中国料理|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:2

マニマニ ~大久保~ 『韓国式うなぎ料理』 | ホーム | いこい食堂 ~押上~ 『まちの定食屋』

コメント

本格的ですねぇ~
この麻婆豆腐の写真見てたらわかりますねぇ~
旨そうっス!
  1. 2007/06/10(日) 00:06:25 |
  2. URL |
  3. moo #- |
  4. 編集

mooさま
個人的には4桁の値段の中華はB級ではないので
高級な部類に入るのですが、ここはA級中華廉価版といったところでしょうか・・・でも美味しいです!
  1. 2007/06/10(日) 13:09:04 |
  2. URL |
  3. ぼんた #qr7mm/lQ |
  4. 編集

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://bonkenny.blog48.fc2.com/tb.php/664-98df3cbc

| ホーム |

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。