グルメ奉行と自遊帳

旅食同源  探究心〓情報収集能力〓行動力

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やなか草 ~平井~ 『ちばき屋プロデュースのラ』

葛西にある「ちばき屋」がプロデュースしたラーメン店。
広くて落ち着く店内。
IMG_3326.jpg

メニューはこんな感じで下手な冒険はしない堅実なラーメン店
という感じ。
IMG_3327.jpg

塩味もありますな。
うまそ~です。
IMG_3328.jpg

図解も(笑)
IMG_3329.jpg


煮玉子そば(700円)を注文
IMG_3330.jpg

ちょっと変わった器です。真円な形をしてません。
IMG_3331.jpg

煮玉子はミディアムな茹で加減、味付けもちょうど良くて美味しい。
チャーシューは薄いけど、味付けも美味しい。

麺は博多ラーメンより少し太い程度の細麺を使用。
当然茹で上がりが早く、さっぱりした醤油スープが麺と絡みます。
食べやすい温度。背脂がうっすら広がるスープは一昔前に流行った
懐かしい記憶。
IMG_3334.jpg


スープに雑味がなくサッパリした美味しいラーメンです。
ガツンと来る“漢的”なインパクトはないけど優しいラーメン。

声の大きい店主が印象的です。

Rating:★★★★☆

支那そば やなか草
江戸川区平井5-20-13
Tel:3613-8461
営:月~土 11:30~14:30、17~23
  日・祝 11:30~15、17~22
休:月の夜

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  1. 2006/08/14(月) 00:23:14|
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