グルメ奉行と自遊帳

旅食同源  探究心〓情報収集能力〓行動力

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蘭州 ~立石~

前回の訪問時から「ワンタンメン」が気になってしまって、早々に行ってみました。

客は半分ぐらいの入りですね。ラーメン食べてる客もいれば、コップ紹興酒をやりながら点心食ってるリーマンもいたり。

で、早速ワンタンメン(550円)と水餃子(300円)を頼みます。
相変わらずおばちゃんはせっせと餡詰め作業。水餃子、餃子、ニラ餃子とか素早く慣れた作業です、見事ですね~。

↓ワンタンは皮が主体のトゥルリンとしたタイプ、麺は中太ちぢれ。ダシは鳥ガラ。
IMG_1545.jpg

↓チャーシューは残念なことにカップ麺に入っているような、申し訳程度のもの。
IMG_1546.jpg

やっぱりこちらでは力の入れどころは点心の方なんでしょう、ラーメンは感動のお味ではないようです。

ラー油と酢の準備、これが旨いんだ。。。
まずラー油をたらして・・・
IMG_1548.jpg

↓そして酢をたらして・・・準備完了。魅力的なつけだれができました。
IMG_1549.jpg

水餃子はいつもの美味しさです。中は肉汁が溢れんばかり
一口サイズなので肉汁を損失することが無いんです。
IMG_1547.jpg

↓中は・・・「あ~肉汁がこぼれてもったいない~!」ってことになってしまいましたが。
IMG_1551.jpg


次はやっぱり紹興酒と点心類を満腹食べたいですな~。

rating:★★★★☆

蘭州
葛飾区立石4-25-1
Tel:3694-0306
営:18~3
休:月

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  1. 2006/04/23(日) 11:57:35|
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