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グルメ奉行と自遊帳

旅食同源  探究心〓情報収集能力〓行動力

櫻坂 ~渋谷~ 『絶妙な塩味』

塩ラーメンが美味しいとかつけ麺が美味しいとか美味しくないとか・・・
渋谷でもさみしい方面にあるこちら。
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とりあえず初めてなので評判の塩ラーメンにしました。650円
デフォで程よい感じの味玉が半分入ってます。そして小さいけどとろけるチャーシューも。
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今までの塩ラーメンは塩がきつくて、妙にしょっぱい印象を受けてきたのが多かったのですが、ここのは豚骨スープと絶妙に合わせているようで実に美味しい。。。塩の味わいが程よく感じ取れます。
麺は意外な中細麺。くじら軒のような細い麺をイメージしていたのですが、これがこのスープと合いますね。
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具はシンプルな構成ながらシンプルさがいい塩梅です。

今まで渋谷でのラーメンはまったく不毛だったのですが、ここはいいですね。。やっと救われた気がします。
次回はぜひつけ麺にチャレンジしてみたいですな。

カウンターにはちょっと強面の俳優さんもいましたが名前が思い出せない。。

Rating:★★★★☆

中華ソバ 櫻坂
渋谷区桜丘町17-10
Tel:3770-1102
営:11:30~23(土祝~22)
休:日、第1月

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  1. 2007/05/31(木) 19:07:36|
  2. ラーメン|
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