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グルメ奉行と自遊帳

旅食同源  探究心〓情報収集能力〓行動力

麺処 遊 ~鶯谷~ 『伊藤系のおいしいラーメン』

こちらは北区にあるラーメン「伊藤」の息子さんが
営業しているというラーメン屋。
鶯谷駅から近いのはいいのですが、
看板もなく、間口も狭い。
ちょっと油断すると気がつかない佇まいであります。
自販機に隠れてしまっていますね。
狙いのようですが・・・
どうせなら左側にもド~ンと置いてほしい。。。
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店に入ってすぐコンパクトな券売機が左手にあります。
カウンターだけの狭い店内ですが、
厨房が見えないようにお父上のお店の真似でしょうか。。。
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何か隠さなければいけないブツでもあるのでしょうか?

普通の「肉そば」750円
いきなりヌルッとブラインドの下の方があいて、
そこから水やらラーメンが出されます。
ちょっとビックリ。
さて、器の形状、見た目はかなり伊藤に似ていますね。
魚粉がかかってます。
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煮豚の厚みや味も似ています。
一子相伝ですな。。。
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伊藤の麺は自家製のようですが、
こちらも当然手打ちなのでしょう。
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伊藤と同じように優しいスープですが、
なんとなく伊藤で食べた時のような感動がない。
伊藤は魚出汁が強く出ていたようですが、
こちらでは動物系が少し強めで、魚出汁は多少控えめな気がします。
伊藤では一気にスープを飲みましたが、
こちらでは多少時間がかかってしまいました。
しかしこちらも独特の美味しいラーメンであることは
間違いなさそうです。
ちなみに「肉そばの中」は850円。

Rating:★★★☆☆

麺処 遊
台東区根岸1-3-20
Tel:080-6672-7111
営:11:30~材料切れまで
休:不定



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  1. 2007/02/12(月) 10:10:04|
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