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グルメ奉行と自遊帳

旅食同源  探究心〓情報収集能力〓行動力

はっかい ~浅草~ 『浅草では秀逸なつけ麺』

ビューホテルの前に開店間もないラーメン屋。
7月に開店。
「つじ田」で修行したらしいです。
店内にはそれとわかる調味料もあります。
IMG_4105.jpg


メニュー
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ノーマルな「つけ麺」を注文
つけ汁
節系の味が前面に出たなかなか美味しい汁。
見た目、油っこいのかなーと思いましたが、
そうでもありません。食べた感じはスルスル~~
とイケてしまいます。
IMG_4110.jpg

麺は中太麺、モチモチで美味しい麺。
お約束のスダチが酸味を強調して独特の風味に
変貌する。
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つけ汁の中にはこれもお約束の刻んだチャーシューとメンマ。
このタイプは最近多いですね~
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最後はスープ割り
トロ~とした豚骨スープも加わって、独特の風味がしました。
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丁寧な接客&浅草辺りでは群を抜く美味しさではないでしょうか。
ただ、デフォでは麺が少なすぎです!
3口くらいで無くなっちゃいました・・・

大盛り100円分を早急にデフォで追加するべきです!

黒七味が伝承されてますね。
IMG_4107.jpg

@700円

Rating:★★★★☆

麺家 はっかい
台東区浅草2-13-3 都ビル1階
Tel:3841-6889
営:11:30~翌1
休:無

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  1. 2006/10/01(日) 00:22:55|
  2. ラーメン|
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  4. コメント:4

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