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グルメ奉行と自遊帳

旅食同源  探究心〓情報収集能力〓行動力

博多天神 ~渋谷~ 『真っ白スープの豚骨ラ』

けっこう見かけるようになってきましたこちら「博多天神」。
あんまり食指に触れなかったのですが、どんな豚骨か興味がわいて
入ってみました。

渋谷井の頭店(の看板)
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値段が安いのが魅力
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鰻の寝床の店内。場所がいいのでけっこう混んでます。
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冷やし豚骨400円
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白胡麻が大量に。。。入れ放題
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豚骨ラーメンに煮卵(50円)のトッピング 550円
はじめに単独で固ゆで塩分おおめの煮卵
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見事なまでに白いスープ!
ネットリ感はないものの癖も臭みもない。
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~投入~
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加水率高めな麺は細麺レベル
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スープがしょっぱめ、化調もけっこう投入されている
と思われ、終盤飽きてきますね。
豚骨スープは濃い目にできていると感じました。
酔っ払いの〆には濃い味でいいかも。
安さが魅力ですかね。

Rating:★★★☆☆

博多天神
渋谷区道玄坂2-8-8
Tel:3770-5507
営:11~翌3:30
休:無



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  1. 2006/08/09(水) 00:21:13|
  2. ラーメン|
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麗郷 ~渋谷~ 『A級台湾料理にビビリ』

友人の古い記憶を頼りに来たこちら。
実に20年ぶりとのこと。
店の内外装が新しいので最近リニュアルしたようですが、
歴史は古いようです。
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カウンターにぶら下がっている腸詰がアジアの食堂っぽい(笑)
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メニューを見てびっくり。
ほとんどが4桁・・・紹興酒も高い!(ここで友人をバッシング)
瓶ビールと3品ほどつまんで退散してきました。

↓何とか3桁商品を探して・・・炒ビーフン(800円)
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美味しいです。高いのだから

ぶら下がっている腸詰に惹かれ。(840円)
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これを付けて食べます。ウ~マ~イ!
ほんのり甘辛味噌味。少し癖があるけどまったく問題ないレベル。
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↓大根餅(840円)
トロントロンして珍しい食感
表面は香ばしく、中はプルルン。
かなり油を吸っている代物。醤油をかけていただきました。

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メニューにショウロンポウもない、臭豆腐もない、ちょっと?な
台湾料理店。
値段が高いが味はそこそこ。量もそこそこ。
メニューには珍しい料理もラインナップされておりましたな。
3,000円/3人

Rating:★★★☆☆

麗郷
渋谷区道玄坂2-25-18
Tel:3461-4220
営:平日 12~14、17~24
  土・日12~24
休:木


  1. 2006/08/09(水) 00:18:30|
  2. 中華・中国料理|
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ぶるだっく ~渋谷~ 『後をひく辛~い料理』

本場韓国ではかなりポピュラーな料理。
お店の数も多いけど、日本ではこちらの渋谷と大阪の心斎橋だけ。
なぜに大久保辺りにないのだろうか・・・?
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店内はモダンな造り。
韓国もこんな内装が当たり前になってますね。
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こういう辛い鶏料理はずっとビールで応戦するのが常套手段です。
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間違えてきた「ぶるでじ(豚)」ひとつ摘んじゃいました。
「豚肉も少し混ざっているのか」と思っていたら全部が豚だったようですな。
肉が甘くて美味しかった。。。
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ひとつ摘んだところで回収されてしまった。もっと食べておけばよかった(笑)

↓アボカド豆腐
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細かく刻んだアボカドが入っている。
豆腐とアボカドの組み合わせはまったく違和感なく食べれるけど、
大きな感動もない。
食感が似ているせいか、互いの存在感がないのです。

えのきベーコン
居酒屋メニューの定番品だけど、味が濃くて美味しい。
どこで食べてもハズレなし。ビールの加速必須!
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作り直してやっと出てきました。
「ぶるだっく」。豚より甘みがないので、辛さが際立ちます。
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サンチュを別で頼み、巻いて食べるけど巻かないで食べるほうが
いいみたい。
↓辛い手羽先
ぶるだっくと同じ辛さです。辛さが後から来ますな~~
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↓最後に「だるれスープ」とろみがあり、海鮮の味が豊か。
韓国でもお目にかかったことがない珍しいスープだと思います。
(最近できたスープでしょうか・・・)
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メニューがこれですから・・・唐辛子一色
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韓国のナッチポックンのような辛さのインパクトはありませんが、
肉が香ばしくて辛い、ビールによく合う料理です。
韓国料理にしては量が少ないのが不満足というか不思議なところですが・・・CPがいいとはいえませんね。
1,000円ほどでランチもやっているようです。

馴染みになった韓国料理屋で、アジュマに特注すれば
メニューになくても似たようなものを作ってくれるんじゃないでしょうか。

7,600円/3人

Rating:★★★☆☆

ぶるだっく
渋谷区道玄坂1-3-11 一番ビル2階
Tel:5489-0655
営:平日11:30~24(LT~14)
   土:15~翌1
   日:15~23
休:無

  1. 2006/08/09(水) 00:15:00|
  2. 韓国料理|
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