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グルメ奉行と自遊帳

旅食同源  探究心〓情報収集能力〓行動力

麺屋 空 ~千葉県流山市~

3年前からこちらで営業してるという、「つけめん」に力を入れているお店。
大通り沿いに店はあります。
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今では珍しくない無化調を謳う
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つけめん(700円)は醤油、味噌、塩の3種類
私は醤油味。相方は「味たま味噌」を注文。
↓醤油のつけ汁
油の膜が厚く張っていて、つけ汁がかなり熱い。
しかし油が多い(キツイ)ので、喉ごしが油汁を飲んでるようです・・・
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↓味噌のつけ汁
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↓麺はオーソドックスな中細麺
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↓味たまは美味しそうですな
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↓スープ割には柚子を入れてくれる。けど、油が多いのでほとんど飲めませんよ~~
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味噌を少し飲ませてもらったら、味噌のほうが美味しかった
全体的にもっと洗練されたつけ汁を期待したいです。
普通のラーメンにはチャーシューを炙って、香ばしさを出してましたな~。

rating:★★☆☆☆

麺屋 空(くう)
千葉県流山市南流山6-28-10
Tel:04-7159-8222
営:11:30~15、18~23
  日祝11:30~22
休:無

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  1. 2006/05/27(土) 00:10:06|
  2. ラーメン|
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